Zarza Rubus ulmifolius
Esta lámina la compramos en el RJB y es un dibujo de Carlos Gallego. En todo Aragón se la conoce como "zarzamora" y es muy característica de nuestra villa. Crece con profusión en barrancos y en los brazales de las fincas. No en vano a los de Encinacorba se les apoda:"zarceros".
DESCRIPCIÓN Y CARACTERÍSTICAS
La zarza es una planta espinosa que puede alcanzar los 2 m. de altura. Tiene hojas imparipinnadas, dentadas y con espinas. Las flores son blancas o rosadas, con 5 pétalos, 5 sépalos y multitud de estambres. Las bayas son primero verdes, luego rojas y finalmente negras cuando maduran.
Existen un centenar de especies y un millar de variedades y subespecies cuya identificación sólo interesa a los especialistas.
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